Hoteltorang

숙박업경영자라면 트렌드 변화와 고객 니즈에 따라 객실 내 시설물의 전반을 교체하거나 일부 업그레이드를 단행한다. 이는 경쟁력을 확보하기 위한 차원으로, 사실상 전체 자영업·소상공인의 숙명이기도 하다. 식당이라면 메뉴를 교체하고 PC방이라면 PC 업그레이드를 통해 대응하는 형태다. 관광숙박산업에서는 리모델링을 통해 재단장하기도 한다. 다만, 호텔에서 F&B는 어떻게 대응해야 하는 것일까?

중소형호텔 경쟁력에 관심이 많은 숙박업경영자들에게 F&B는 계륵이다. 과감하게 도입한다면 큰 경쟁력을 갖출 것이라 예상하면서도 수익성에 대한 의문, 지속성에 대한 의문, 운영의 어려움 등을 이유로 쉽게 결단을 내리지 못하기 때문이다. 필요성은 인정하면서도 선뜻 움직이기 어려운 호텔 콘텐츠가 바로 F&B다. 이에 최근 F&B를 도입한 저스트슬립 천안역점의 정연수 대표를 만나 생생한 운영현장을 살펴봤다.

많은 숙박업경영자들은 독보적 경쟁력을 확보하기 위해 F&B(Food and Beverage) 도입을 검토하고 있다. 이미 많은 중소형호텔이 공용공간에 아메리카노와 같은 음료, 토스트, 씨리얼, 라면 등의 간편식을 제공하고 있지만, 커피전문점, 펍, 조식 제공 등 호텔식 서비스를 제공하면서 경쟁력을 한층 끌어올리겠다는 의도다. 이 같은 F&B는 실제 영업현장에서 어떻게 활용되고 있을까? 대천해수욕장의 하운드호텔 오세진 대표를 만나 F&B의 경쟁력을 살펴봤다.

‘호텔토랑’ 브랜드를 운영하는 심부룸은 자율주행 로봇제어 플랫폼 기업 폴라리스쓰리디와 오는 12일부터 14일까지 서울 코엑스 D홀에서 진행되는 국내 최대 호스피탈리티 산업 전시회인 ‘2025 호텔페어’에 참가한다고 밝혔다.

이번 전시회에서 심부룸은 폴라리스쓰리디와 함께 부스를 운영하며, 무선으로 엘리베이터를 이용해 자유롭게 층간 이동하는 인공지능(AI) 배송로봇을 선보인다.

최근 관광숙박산업에서는 객실 수익 외의 새로운 부가수익원 창출이 화두다. 객실 수익만으로는 한계를 느낀 숙박업경영자들이 추가적인 수익을 창출할 수 있는 수단을 강구하는 것이다.

또 공간의 다변화로 인해 소비자들이 호텔에서 단순 투숙 공간 이상의 부가 서비스를 즐기고자 하는 니즈를 드러내고 있다. 이에 중소형호텔의 부가수익원이자, 고객서비스 수준을 높일 수 있는 솔루션을 제시하는 ‘호텔 F&B 전문브랜드’ 호텔토랑을 살펴봤다.

스페이스플래닝에서 시공하고 HS오퍼레이션에서 운영하고 있는 워커스 호텔 안산 by 아늑(이하 워커스호텔)은 본지에서 스타일&트렌드라는 코너를 통해 이미 경쟁력을 살펴본 바 있는 중소형호텔이다. 워커스호텔이라는 네이밍처럼 일과 휴식을 병행하는 비즈니스호텔이 메인 콘셉트이며, 타의 추종을 불허하는 스페이스플래닝의 아이디어가 접목되고 HS오퍼레이션의 탁월한 운영노하우가 집약되어 운영되고 있다.

조식 및 룸서비스 솔루션을 통해 빠르게 성장하고 있는 푸드테크 기업 호텔토랑이 올 하반기 조식 서비스 도입에 대한 문의가 증가하며 룸서비스 문의를 넘어서는 추세라고 10일 밝혔다.

호텔토랑은 단순한 조식 서비스 제공을 넘어, 홍보물 및 디자인 지원, 마케팅까지 아우르는 올인원 솔루션을 구축하고 있다. 이와 함께 전문화된 레시피 제공과 지속적인 서비스 품질 점검을 통해 조식 서비스의 높은 수준을 유지할 수 있도록 지원하고 있다.

푸드테크 기업 호텔토랑이 모든 호텔의 서비스를 지원할 수 있는 맞춤형 F&B(식품&음료)서비스 제공한다고 7일 밝혔다.

최근 숙박업계에서 F&B서비스의 중요성이 커지면서, 중소형 호텔과 모텔에서도 F&B서비스에 대한 관심과 수요가 증가하고 있다. 그러나 호텔의 규모, 식당 유무 등 각 숙박업의 상황에 따라 F&B서비스 도입이 어려운 경우도 적지 않다.

이러한 문제를 해결하고 새로운 해법을 제시하는 전문기업으로 호텔토랑이 주목받고 있다.

국내 호텔·모텔 등 숙박업소에 조식 및 룸서비스 솔루션을 제공하는 주식회사 심부룸의 브랜드 호텔토랑(대표 설로몬)이 숙박업 맞춤형 배송로봇 개발을 위해 지난 12월 10일 국내 로봇 전문기업 폴라리스쓰리디와 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다.

기존 국내외 여러 업체가 배송로봇 서비스를 제공했지만, 기술적인 문제와 운영 효율성의 한계로 시장 확대에 어려움을 겪어왔다.

호텔 F&B 통합솔루션 ‘호텔토랑’을 운영하는 (주)심부룸(대표 설로몬)과 호텔 위탁운영 전문기업 (주)스테이지(대표 이시형)가 'K-룸서비스'를 앞세워 해외 호텔 시장 공략에 나서기 위한 전략적 업무협약(MOU)을 21일 체결했다.

주방 인프라가 상대적으로 취약한 중동 및 동남아 호텔 시장 공략을 위해 호텔토랑의 '자동조리기(뚝딱스)’ 기반의 Ready-to-Cook 솔루션을 ‘K-룸서비스’로 브랜딩하여 공동으로 확산하겠다는 계획이다.

호텔토랑이 ‘룸딜리버리형 샌드위치&샐러드 조식’ 출시 후 숙박업은 물론 아파트, 실버타운 등 다양한 산업 분야에서 주목받고 있다고 2일 밝혔다.

호텔토랑 측은 새롭게 출시한 ‘룸딜리버리형 샌드위치&샐러드 조식’과 기존에 제공하던 ‘단품형 정찬 조식’을 통해 숙박업계 뿐 아니라 아파트, 실버타운, 병원, 교회 등 다양한 업계에서 러브콜을 받으며 새로운 시장을 개척하고 있다고 설명했다.

종합 숙박 솔루션 기업 더휴식의 자회사 국내 종합 숙박시설 위탁운영사 HS오퍼레이션(에이치에스오퍼레이션)은 지난 19일 호텔토랑과 함께 조식 서비스 강화를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 24일 밝혔다.

호텔토랑은 비즈니스 호텔은 물론 부띠크 호텔, 중소형 호텔/모텔 및 리조트, 펜션 등의 숙박업소에서 고객에게 조식 및 룸서비스를 쉽게 제공할 수 있도록 전반적인 F&B 솔루션을 공급하는 브랜드다.

주식회사 밥묵자는 지난 27일 주식회사 에이치디티와 자동화 로봇주방 공동개발에 대한 업무협약을 체결했다고 29일 밝혔다.

이번 체결식은 설로몬 밥묵자 대표와 이희대 에이치디티 대표 및 양사 관계자들이 참석한 가운데 밥묵자 본사에서 진행됐다. 주식회사 밥묵자는 ‘호텔토랑’이라는 브랜드를 통해 중소형 호텔, 모텔에 ‘365식자재 발주/공급시스템’은 물론 원터치자동조리기 ‘뚝딱스’, 고객이 객실에서 조식예약 및 룸서비스 주문/결제가 가능한 ‘밥묵자’앱을 제공하는 푸드테크기업이다.

호텔·모텔 분야에서 새로운 패러다임을 선도하고 있는 호텔토랑이 프랜차이즈브랜드(호텔·모텔 외식 숍인숍) 부문 ‘2021 한국우수브랜드평가대상’에 선정됐다.

호텔토랑은 기존에 식음료 공급이 어려웠던 부티크 호텔, 비즈니스 호텔, 모텔 등의 숙박업소에서 ‘식음료 룸서비스’를 쉽게 서비스 할 수 있도록 지원하는 ‘숍인숍 외식전문 프랜차이즈’다. IT 기반의 푸드테크 기업으로 숙박산업에서 새로운 문화를 창출하고 고객들에게 놀라운 경험과 가치를 제공하기 위해 노력하고 있다.

숙박업경영자라면 트렌드 변화와 고객 니즈에 따라 객실 내 시설물의 전반을 교체하거나 일부 업그레이드를 단행한다. 이는 경쟁력을 확보하기 위한 차원으로, 사실상 전체 자영업·소상공인의 숙명이기도 하다.

식당이라면 메뉴를 교체하고 PC방이라면 PC 업그레이드를 통해 대응하는 형태다. 관광숙박산업에서는 리모델링을 통해 재단장하기도 한다. 다만, 호텔에서 F&B는 어떻게 대응해야 하는 것일까?

비전문 영역이라 할 수 있는 F&B를 두 차례 개편해 경쟁력을 높여 온 노마드호텔을 통해 F&B의 전략적인 운영 노하우를 살펴본다.

중소형호텔 경쟁력에 관심이 많은 숙박업경영자들에게 F&B는 계륵이다.

과감하게 도입한다면 큰 경쟁력을 갖출 것이라 예상하면서도 수익성에 대한 의문, 지속성에 대한 의문, 운영의 어려움 등을 이유로 쉽게 결단을 내리지 못하기 때문이다.

필요성은 인정하면서도 선뜻 움직이기 어려운 호텔 콘텐츠가 바로 F&B다. 이에 최근 F&B를 도입한 저스트슬립 천안역점의 정연수 대표를 만나 생생한 운영현장을 살펴봤다.

많은 숙박업경영자들은 독보적 경쟁력을 확보하기 위해 F&B(Food and Beverage) 도입을 검토하고 있다. 이미 많은 중소형호텔이 공용공간에 아메리카노와 같은 음료, 토스트, 씨리얼, 라면 등의

간편식을 제공하고 있지만, 커피전문점, 펍, 조식 제공 등 호텔식 서비스를 제공하면서 경쟁력을 한층 끌어올리겠다는 의도다.

이 같은 F&B는 실제 영업현장에서 어떻게 활용되고 있을까? 대천해수욕장의 하운드호텔 오세진 대표를 만나 F&B의 경쟁력을 살펴봤다.

중소형호텔에 조식과 룸서비스 솔루션을 제공하는 호텔토랑이 객실 내에서 간편하게 즐길 수 있는 룸딜리버리 전용 조식 샐러드 & 샌드위치 메뉴를 새롭게 선보였다고 밝혔다.

이번에 출시된 룸딜리버리 조식은 기존 정찬 스타일의 조식 샐러드에 더해, 샌드위치를 포함한 간편식 패키지로 구성되어 고객들이 더욱 편리하게 객실에서 조식을 즐길 수 있도록 구성됐다.

새롭게 선보이는 샌드위치 메뉴는 닭가슴살 샌드위치, 베이컨 샌드위치, 에그 샌드위치 3종으로, 각각 신선한 샐러드와 주스를 포함한 패키지 형태로 제공된다. 또한, 샐러드 메뉴로는 닭가슴살 샐러드, 베이컨 샐러드, 치킨 샐러드 3종이 준비됐으며, 여기에 모닝빵, 잼, 주스가 포함된 조식 패키지를 선택할 수도 있다.

‘호텔토랑’ 브랜드를 운영하는 심부룸은 자율주행 로봇제어 플랫폼 기업 폴라리스쓰리디와 오는 12일부터 14일까지 서울 코엑스 D홀에서 진행되는 국내 최대 호스피탈리티 산업 전시회인 ‘2025 호텔페어’에 참가한다고 밝혔다.

이번 전시회에서 심부룸은 폴라리스쓰리디와 함께 부스를 운영하며, 무선으로 엘리베이터를 이용해 자유롭게 층간 이동하는 인공지능(AI) 배송로봇을 선보인다. 심부룸은 중소형 호텔이 F&B(조식&룸서비스)를 쉽게 서비스할 수 있도록 식자재 공급부터 주문, 결재 서비스 등을 지원하는 푸드테크 기업이다.

최근 관광숙박산업에서는 객실 수익 외의 새로운 부가수익원 창출이 화두다. 객실 수익만으로는 한계를 느낀 숙박업경영자들이 추가적인 수익을 창출할 수 있는 수단을 강구하는 것이다.

또 공간의 다변화로 인해 소비자들이 호텔에서 단순 투숙 공간 이상의 부가 서비스를 즐기고자 하는 니즈를 드러내고 있다. 이에 중소형호텔의 부가수익원이자, 고객서비스 수준을 높일 수 있는 솔루션을 제시하는 ‘호텔 F&B 전문브랜드’ 호텔토랑을 살펴봤다.

스페이스플래닝에서 시공하고 HS오퍼레이션에서 운영하고 있는 워커스 호텔 안산 by 아늑(이하 워커스호텔)은 본지에서 스타일&트렌드라는 코너를 통해 이미 경쟁력을 살펴본 바 있는 중소형호텔이다.

워커스호텔이라는 네이밍처럼 일과 휴식을 병행하는 비즈니스호텔이 메인 콘셉트이며, 타의 추종을 불허하는 스페이스플래닝의 아이디어가 접목되고 HS오퍼레이션의 탁월한 운영노하우가 집약되어 운영되고 있다.

사실 워커스호텔은 이미 1층에 로드숍 형태의 돈까스전문점을 운영하고 있다. 호텔 고객들만 이용하는 것이 아니라 일반적인 식당과 같이 외부에서 출입해 이용할 수 있도록 한 아이템이며, 이미 부가수익 아이템이 존재해 있던 상태다.

조식 및 룸서비스 솔루션을 통해 빠르게 성장하고 있는 푸드테크 기업 호텔토랑이 올 하반기 조식 서비스 도입에 대한 문의가 증가하며 룸서비스 문의를 넘어서는 추세라고 10일 밝혔다.

호텔토랑은 단순한 조식 서비스 제공을 넘어, 홍보물 및 디자인 지원, 마케팅까지 아우르는 올인원 솔루션을 구축하고 있다. 이와 함께 전문화된 레시피 제공과 지속적인 서비스 품질 점검을 통해 조식 서비스의 높은 수준을 유지할 수 있도록 지원하고 있다.

숙박업체들은 조식 서비스 운영에 대한 부담을 덜고, 본연의 호텔 운영에 집중할 수 있다고 입을 모은다.

푸드테크 기업 호텔토랑이 모든 호텔의 서비스를 지원할 수 있는 맞춤형 F&B(식품&음료)서비스 제공한다고 7일 밝혔다.

최근 숙박업계에서 F&B서비스의 중요성이 커지면서, 중소형 호텔과 모텔에서도 F&B서비스에 대한 관심과 수요가 증가하고 있다. 그러나 호텔의 규모, 식당 유무 등 각 숙박업의 상황에 따라 F&B서비스 도입이 어려운 경우도 적지 않다.

이러한 문제를 해결하고 새로운 해법을 제시하는 전문기업으로 호텔토랑이 주목받고 있다. 호텔토랑은 숙박업계에 조식, 룸서비스 등의 F&B서비스를 제공하는 푸드테크 기업이다.

국내 호텔·모텔 등 숙박업소에 조식 및 룸서비스 솔루션을 제공하는 주식회사 심부룸의 브랜드 호텔토랑(대표 설로몬)이 숙박업 맞춤형 배송로봇 개발을 위해 지난 12월 10일 국내 로봇 전문기업 폴라리스쓰리디와 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다.

기존 국내외 여러 업체가 배송로봇 서비스를 제공했지만, 기술적인 문제와 운영 효율성의 한계로 시장 확대에 어려움을 겪어왔다. 호텔토랑은 폴라리스쓰리디와의 협약을 통해 기존 조식 및 룸서비스를 배송로봇의 문제를 해결하고 더욱 편리하게 서비스를 제공할 수 있는 기반을 마련했다.

폴라리스쓰리디는 우수한 기술력과 가격경쟁력을 갖춘 배송로봇을 선보일 계획이다.

호텔 F&B 통합솔루션 ‘호텔토랑’을 운영하는 (주)심부룸(대표 설로몬)과 호텔 위탁운영 전문기업 (주)스테이지(대표 이시형)가 'K-룸서비스'를 앞세워 해외 호텔 시장 공략에 나서기 위한 전략적 업무협약(MOU)을 21일 체결했다.

주방 인프라가 상대적으로 취약한 중동 및 동남아 호텔 시장 공략을 위해 호텔토랑의 '자동조리기(뚝딱스)’ 기반의 Ready-to-Cook 솔루션을 ‘K-룸서비스’로 브랜딩하여 공동으로 확산하겠다는 계획이다.

호텔토랑이 ‘룸딜리버리형 샌드위치&샐러드 조식’ 출시 후 숙박업은 물론 아파트, 실버타운 등 다양한 산업 분야에서 주목받고 있다고 2일 밝혔다.

호텔토랑 측은 새롭게 출시한 ‘룸딜리버리형 샌드위치&샐러드 조식’과 기존에 제공하던 ‘단품형 정찬 조식’을 통해 숙박업계 뿐 아니라 아파트, 실버타운, 병원, 교회 등 다양한 업계에서 러브콜을 받으며 새로운 시장을 개척하고 있다고 설명했다.

최근 고급 오피스텔, 대형 아파트 단지를 중심으로 바쁜 일상 속에서도 간편하고 균형 잡힌 아침 식사를 제공할 수 있는 입주민 조식 서비스가 새로운 주거 트렌드로 자리잡고 있다.

종합 숙박 솔루션 기업 더휴식의 자회사 국내 종합 숙박시설 위탁운영사 HS오퍼레이션(에이치에스오퍼레이션)은 지난 19일 호텔토랑과 함께 조식 서비스 강화를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 24일 밝혔다.

에이치에스오퍼레이션은 2024년 1월 기준 누적 112개의 숙박시설을 운영하는 전문 기업으로, 이번 MOU를 통해 전반적으로 조식을 제공하는 숙박시설의 조식 퀄리티와 서비스를 강화할 예정이다.

호텔토랑은 비즈니스 호텔은 물론 부띠크 호텔, 중소형 호텔/모텔 및 리조트, 펜션 등의 숙박업소에서 고객에게 조식 및 룸서비스를 쉽게 제공할 수 있도록 전반적인 F&B 솔루션을 공급하는 브랜드다.

주식회사 밥묵자는 지난 27일 주식회사 에이치디티와 자동화 로봇주방 공동개발에 대한 업무협약을 체결했다고 29일 밝혔다.

이번 체결식은 설로몬 밥묵자 대표와 이희대 에이치디티 대표 및 양사 관계자들이 참석한 가운데 밥묵자 본사에서 진행됐다.

주식회사 밥묵자는 ‘호텔토랑’이라는 브랜드를 통해 중소형 호텔, 모텔에 ‘365식자재 발주/공급시스템’은 물론 원터치자동조리기 ‘뚝딱스’, 고객이 객실에서 조식예약 및 룸서비스 주문/결제가 가능한 ‘밥묵자’앱을 제공하는 푸드테크기업이다.

호텔토랑이 프랜차이즈(샵인샵외식) 부문 ‘2022 대한민국소비자만족도1위’에 선정됐다.

호텔토랑은 주식회사 밥스테이의 F&B(Food&Beverage) 호텔 룸서비스 전문 샵인샵 브랜드다. 전문가와 셰프로 구성된 자체 R&D센터에서 호텔을 위한 메뉴와 간편 조리 시스템을 개발한다. 이로써 객실 판매만 가능했던 호텔이 고품질 룸서비스를 제공할 수 있게 돕는다.

호텔 수준의 메뉴를 최대한 간편하게 조리할 수 있게 하는 것이 가장 큰 특징이다. 특히 자체 개발한 ‘뚝딱스’ 원터치 자동 조리기와 원팩 메뉴 구성이 주방 운영을 더욱 간소화했다. PC나 스마트폰으로 메뉴를 주문할 수 있는 자체 앱도 제공한다.

호텔·모텔 분야에서 새로운 패러다임을 선도하고 있는 호텔토랑이 프랜차이즈브랜드(호텔·모텔 외식 숍인숍) 부문 ‘2021 한국우수브랜드평가대상’에 선정됐다.

호텔토랑은 기존에 식음료 공급이 어려웠던 부티크 호텔, 비즈니스 호텔, 모텔 등의 숙박업소에서 ‘식음료 룸서비스’를 쉽게 서비스 할 수 있도록 지원하는 ‘숍인숍 외식전문 프랜차이즈’다. IT 기반의 푸드테크 기업으로 숙박산업에서 새로운 문화를 창출하고 고객들에게 놀라운 경험과 가치를 제공하기 위해 노력하고 있다.

호텔과 레스토랑이 결합된 신조어인 ‘호텔토랑’은 기존 호텔 음식의 고정관념을 벗어나 대중적인 메뉴들을 ‘호텔스럽게’ 재디자인해 합리적인 가격에 룸서비스를 제공하는 것으로 호텔의 의미를 새롭게 재정의 했다는 평가를 받고 있다.